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hot食品原材料及加工過程的衛(wèi)生管理
食品的品質(zhì)與原材料有密不可分的關(guān)系，原材料的驗收是保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的**關(guān)，必須建立嚴(yán)格的到貨驗收制度。由于很多食品原材料易腐爛，易受污染，在貯藏和運(yùn)輸過程中應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生控制。
2020-03-06 -
hot調(diào)味湯料的基礎(chǔ)理論及生產(chǎn)工藝
“民以食為天，食以味為先”這兩句話中，可以看出調(diào)味品在我國人民飲食中的地位。近年來，隨著市場競爭的白熱化，方便面的生產(chǎn)與銷售也在競爭中得到不斷發(fā)展，消費(fèi)者的需求也不斷提高，同時對調(diào)味料提出了更新更高的要求。
2020-03-06 -
hot調(diào)味湯料的基礎(chǔ)理論及生產(chǎn)工藝
“民以食為天，食以味為先”這兩句話中，可以看出調(diào)味品在我國人民飲食中的地位。近年來，隨著市場競爭的白熱化，方便面的生產(chǎn)與銷售也在競爭中得到不斷發(fā)展，消費(fèi)者的需求也不斷提高，同時對調(diào)味料提出了更新更高的要求。
2020-03-06 -
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