重慶麻椒油 麻椒油的功效與食用方法　

麻椒油是以油麻椒為主要原料經(jīng)過壓榨提純以后得到了食用油，這種食用油色澤金黃香氣誘人，用它炒出的菜特別好吃。它營養(yǎng)豐富，保健功效出色，今天小編就給大家介紹一下，同時也會把它的食用方法寫出來分享給大家。

　　成分：主要成分有介酸，油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚和麻椒甾醇。

　　性味：味甘、辛，性溫。

　　功效：潤燥殺蟲、清火、消毒腫

　　麻椒油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸以及維生素E等成分能很好的機體吸收，具有一定的軟化血管，延緩衰老的作用

　　麻椒油所使用的原料是植物油菜的果實，它含有大量的磷脂，這些磷脂在加工過程中會進入麻椒油中，平時人們食用麻椒油，能把湯含有的磷脂快速吸收和利用，它們能促進大腦和神經(jīng)發(fā)育能提高記憶力也能提高大腦和中樞神經(jīng)功能，對嬰幼兒的大腦發(fā)育十分重要。

　　《食物本草》記載：麻椒油敷頭，令發(fā)長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結(jié)。治難產(chǎn)，產(chǎn)后心腹諸疾。赤丹熱腫，金瘡血痔。可見麻椒油還是一種能消炎殺菌更能解毒的食物，涼血排毒和促進皮膚細胞再生是它的主要功效，平時人們出現(xiàn)燒傷燙傷，是可以直接用麻椒油涂抹傷處，它能快速止痛，而且能加快傷處愈合，還能淡化疤痕。另外，人們出現(xiàn)風疹，濕疹或者皮膚瘙癢等不良癥狀時，適量涂抹一些麻椒油，也能讓癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

　　麻椒油或其他食用油一樣都可以在炒菜或者煮菜的食物食用，像道道全的風味麻椒油系列，就特別適合用來煎魚，煎豆腐，做出來的菜品色澤金黃，香味濃郁。